【编者按】 本文来自于微信公众号:阿典看世界。原文有增删。
【资料图】
老赵是意大利罗马的华人,他在罗马开了5家连锁中餐馆。他对意大利民族性很有观察,所以我们探讨了“为什么意大利这20年的经济越来越差”的话题。
01
在意大利的经历
90年代末,老赵从浙江省南部的山区青田县,到了意大利。
他在出国前是单位里拿铁饭碗工作的,文化水平比较高(这导致我听他讲话,和其他意大利华人认知有所不同,他会从意大利民族性分析很多社会现象)。
到了意大利后,他23虚岁,开始下油锅做中餐馆的厨师学徒,在厨房一干就是4年半。4年半之后,开始做3.5吨以下的货车司机。做了2~3年的清关公司,在2007年后,正式迈入餐饮行业,一做就做到现在,一共16年时间。
老赵现在在罗马总共有5家店,其中我们到的这家属于正餐类型,五家中有两家属于点心、饺子类型的店,还有一家是包餐,所谓包餐,在意大利就是25欧元随便吃,你可以按照菜单点菜,她们会不断的给你上不同的菜。
说明老郑在罗马做的餐饮事业是很成功的。
我问他,你为什么选择餐饮行业?他回答很谦虚:“因为没别的本事。”
其实在意大利,产业很有限,工作也难找,多数华人都来自于浙南农村,文化水平总体偏低,多数华人从事三把刀——“切菜刀”、“修脚刀”、“剃头刀”,或者去工厂踩缝纫机。这些都是没有门槛,凭借吃苦就可以营生的行业,老赵已经属于他们中文化水平非常高的华人了。
02
非典型意大利华人
老赵在意大利20多年,做过好多不同类型的行业,和意大利社会接触面很大,并且有很多意大利的朋友。
他属于非典型的意大利华人,典型的意大利华人都生活在华人圈内部,甚至只在老乡圈里活动,极少接触意大利主流社会。
我跟他开始探讨一些意大利民族性的问题。
我问老赵,意大利为什么是发达国家,具体有什么产业吗?
老赵说,意大利北部工业很发达,南部以农业为主。以北部为例,重工业有飞机、军舰、包括邮轮……轻工业有服装制造、食品包装、机械制造、机床、奢侈品……
再以农业为例,意大利的红酒、火腿、芝士、奶酪、西红柿、蔬菜水果都是向全欧洲出口的。并且农业是意大利人引以为豪的产业,意大利人认为他们生产出的蔬菜是全世界品质最好的,他们甚至要在意大利产的蔬菜包装上印意大利国旗。
意大利比重很大的经济生产力,仰赖的都是无数分布于意大利中小城市的“中小型的家族企业”,他们人数不多,可能是几十个人,不到百人。
这种意大利“中小型家族企业”数量众多,分布很广。传承的时间可能是几十年,上百年,好多代人。比如说某个家族专门是做服装制造的,可能已经传承了4代人了,爷爷的爷爷开始就开设了这家企业,但是企业的规模不大。
03
曾在意大利南部被辱骂
我们探讨到意大利在2009年次贷危机后,整个经济环境越来越差的问题。
我说,当地华人普遍评价,在2009年后直到现在,意大利的经济一直在倒退,从没有起色过。那么,意大利加入欧元区,对于意大利来说是好的还是坏的?
老赵说:“首先,意大利的很大一部分产业是服装制造业,占总经济比重特别大。这部分产业并没有核心技术,是非常容易被新兴国家替代的,在中国加入WTO后,这部分产业就慢慢向中国转移了。”
老赵提到,也就是零几年期间,那段时间他去意大利南部城市那不勒斯,当地年轻人看到他这个中国面孔就辱骂他,甚至要打他。老郑能理解这些人的情绪,因为确实这些年轻人的父亲可能就是因为产业转移到中国而失去了工作。
老赵:“第二,意大利的企业以中小企业为主,这些中小型企业,在进入欧元区之后,根本竞争不过德法那种大财团(就好像一辆出租车,怎么跟滴滴公司竞争)。”
我问道,那么意大利人为什么不把这么多中小型企业发展成“大企业”呢?
老郑说:“你看,这就是我们中国人的思维看待这个问题了。意大利人不是这么想的,意大利人认为有一个属于自己家族的产业,不要太大,足够生活,自己钟爱的休闲时间不被影响,这就是最理想的状态了。”
也就是说,民族性造成意大利人容易满足,进而导致大部分企业规模都很小,又没有核心技术。当欧洲市场一体化之后,脆弱的意大利中小企业根本敌不过跟规模化的德法大企业。
从意大利的例子,我们回到东亚地区,我们会发现,无论是中国大陆、台港,还是日本、韩国,或者维持一个很高的经济水平,或者经济发展朝气勃勃,说到底就是这种不安于现状、不满足。
同时,有人会抱怨东亚社会太过内卷,其实这是文化的两面性,如果东亚社会失去了这种竞争文化、勤勉文化,只能回到孟加拉人的生活水平。
恰恰是因为东亚文化的影响,东亚社会无论是哪种意识形态(除了朝鲜),都掌控了各自的核心产业,包括中国大陆也得益于13亿勤勉人民的基石,突破2万美元中等收入只是一个的时间问题。
像很多亚非拉国家因为民族性,也许是永远无法成为发达国家,比如巴西、南非……